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Entretenimiento

Miami tiene tres de “Los 50 mejores restaurantes nuevos de 2022” en el país

Después de unos años difíciles para los restaurantes, la prestigiosa revista de comida y entretenimiento estadounidense Bon Appétit, celebrando lo nuevo y emocionante en la industria elaboró una lista de los 50 mejores restaurantes.

“Los platos y las formas de comida que antes eran difíciles de encontrar en muchas ciudades de los Estados Unidos están tomando el centro del escenario, lo que significa más comida guyanesa y del sur de la India y palestina e indígena mexicana para todos nosotros. Después de que la pandemia dejó en claro exactamente lo ingrato que puede ser el trabajo en los restaurantes, algunos de los lugares en esta lista están desafiando las normas de la industria y poniendo a su personal en primer lugar de maneras que se sienten nuevas y refrescantes”, señala el elaborado informe.

Este reconocimiento llego apenas unos meses después de que fuera uno de los 11 restaurantes del área de Miami que recibieron sus primeras estrellas Michelin.

Bon Appétit destacó que además de ser un restaurante dedicado a honrar alimentos mesoamericanos inspirándose en los ingredientes y métodos de cocina indígenas, pero representados de una manera muy contemporánea, tiene un ambiente colorido y lleno de energía similar a una cena de fiesta.

El nombre del restaurante hace un guiño a las abuelas que portaban el fuego de la sabiduría ancestral, a las madres que preservaban la ceremonia y a las pioneras femeninas que encarnaban lo feroz y lo tierno, a través de la inspiración en la icónica actriz mexicana María Félix, que dejo su legado en México, América Latina y Europa.

En el corazón de Los Félix los platos e ingredientes rellenos de maíz se basan en el uso de técnicas el cultivo Milpa, un sistema de cultivo utilizado en todo México, especialmente en la península de Yucatán. El menú informal está lleno de artículos como tacos, quesadillas, arepas, totopos, tostadas y tamales, todos hechos con tortillas de maíz creadas en el molino interno del restaurante (un molino de tortilla tradicional mexicano).

También albergar un bar de vinos naturales con un extenso programa de copas y botellas, y ofrece una variedad de programación cada semana, incluido un programa semanal de música de DJ de vinilo con un sistema de sonido analógico. En conclusión, Los Félix “es una celebración multisensorial que honra la verdad a través del sabor, la imaginación a través del vino natural y la atmósfera a través de los discos de vinilo”.

Establecimiento que fue nombrado entre los mejores bares nuevos de Estados Unidos por Esquire por su programa de solo vino, fue señalado por Bon Appétit como una “tienda minorista y restaurante híbrido propiedad de gente trabajadora en el norte de Miami, que opera desde el desayuno hasta la noche, puede obtener las tres ofertas, y algo más”.

Enamoró a la revista con su entorno informal y variado ya que cuenta con una selección cuidadosamente seleccionada de toda clase de libros nuevos y usados; un pequeño programa de panadería que se centra en panes y productos horneados saludable y con lavadura natural; un programa de vino vivo, expresivo, vibrante y centrado en el agricultor.

Además, puedes sentarse en el patio en las mesas adornadas con mosaico y probar su menú diurno y nocturno, como encurtidos, cremas para untar, panes y mantequilla de algas, así como pizzas junto a la porción cuadrada.

Para este restaurante, el reconocimiento de Bon Appétit fue tardío porque actualmente está cerrado por renovaciones y volverá a abrir con un comedor y cocina.

Lo que había maravillado a la revista era que estaba ubicado en lo que anteriormente era un lote abierto y un enorme árbol de higuera lucia como un dosel natural y una pieza central llamativa del lugar adornado con luces centellantes.

Sunny’s se instaló estrictamente como comedor al aire libre, con un menú digno de un clásico asador, antes de que el calor del verano y las lluvias hicieran acto de presencia.
El restaurante inmediatamente tocó la fibra sensible de los miamenses que brotaron sobre el entorno al aire libre, la carne que Hynes cocinó en una parrilla al aire libre y los sofisticados cócteles de Thompson lo convirtieron en uno de los establecimientos más queridos de Miami.

Establecimiento que fue nombrado entre los mejores bares nuevos de Estados Unidos por Esquire por su programa de solo vino, fue señalado por Bon Appétit como una “tienda minorista y restaurante híbrido propiedad de gente trabajadora en el norte de Miami, que opera desde el desayuno hasta la noche, puede obtener las tres ofertas, y algo más”.

Enamoró a la revista con su entorno informal y variado ya que cuenta con una selección cuidadosamente seleccionada de toda clase de libros nuevos y usados; un pequeño programa de panadería que se centra en panes y productos horneados saludable y con lavadura natural; un programa de vino vivo, expresivo, vibrante y centrado en el agricultor.

Además, puedes sentarse en el patio en las mesas adornadas con mosaico y probar su menú diurno y nocturno, como encurtidos, cremas para untar, panes y mantequilla de algas, así como pizzas junto a la porción cuadrada.

Para este restaurante, el reconocimiento de Bon Appétit fue tardío porque actualmente está cerrado por renovaciones y volverá a abrir con un comedor y cocina.

Lo que había maravillado a la revista era que estaba ubicado en lo que anteriormente era un lote abierto y un enorme árbol de higuera lucia como un dosel natural y una pieza central llamativa del lugar adornado con luces centellantes.

Sunny’s se instaló estrictamente como comedor al aire libre, con un menú digno de un clásico asador, antes de que el calor del verano y las lluvias hicieran acto de presencia.

El restaurante inmediatamente tocó la fibra sensible de los miamenses que brotaron sobre el entorno al aire libre, la carne que Hynes cocinó en una parrilla al aire libre y los sofisticados cócteles de Thompson lo convirtieron en uno de los establecimientos más queridos de Miami.

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